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Le Hot Dog Burger est le meilleur du Fast Food

Hot Dog Burger

Ce qui rend ce burger spécial, c’est non seulement qu’il est fait avec des saucisses à hot-dog, mais aussi qu’il suit le style « Chicago Hot Dog ». Cela signifie que – comme dans cette recette – les cubes d’oignons frais, les tomates, la moutarde, le ketchup et le fameux relish ne doivent pas manquer.

Il s’agit d’une sauce épicée typiquement américaine faite à partir de concombres marinés, par exemple.

Pour cela, vous avez besoin :

Pour le burger :

  • 2 saucisses de Vienne
  • 250 g de bœuf haché
  • 1 pain à hamburger
  • Ketchup
  • Moutarde
  • Relish de concombre
  • Oignon frais coupé en dés
  • Tranches de tomates
  • Tranches de cornichon

Pour la marinade :

  • 100 ml de bière
  • 1 c. à c. de gran gran gran gran d’oignons
  • 1 cuillère à café de granules d’ail
  • sel, poivre
  • huile pour la friture

Voici comment cela fonctionne :

1.) Coupez d’abord les extrémités d’une saucisse, puis coupez-la en deux. Puis piquez une paille dans le sens de la longueur à travers une moitié.

Prenez maintenant un couteau et coupez la saucisse en spirale tout en tordant la paille.

Retirez ensuite la spirale de la paille et répétez les étapes avec la seconde moitié de la saucisse.

Hot Dog Burger

2.) Maintenant, c’est l’heure de la galette du burger. Pour cela, pressez une portion de viande hachée à plat, par exemple entre deux couvercles ronds de Tupperware (diamètre : environ 15 cm).

Le Hot Dog Burger Est Le Meilleur Du Fast Food

3.) Mélangez maintenant la bière, la sauce Worcester, l’oignon et les granulés d’ail. Enduisez les deux côtés de la galette de hamburger avec cette marinade.

Le Hot Dog Burger Est Le Meilleur Du Fast Food

4.) Faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et faites frire la galette des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Faites frire les spirales de saucisses et, pendant quelques minutes, l’intérieur de la partie inférieure et supérieure du pain à hamburger.

Hot Dog Burger
Hot Dog Burger

5.) Maintenant, assemblez le burger : Pour ce faire, placez la base du pain à hamburger sur une assiette et versez le ketchup par-dessus.

Placez ensuite la galette de hamburger sur le dessus et répartissez les spirales de saucisses sur la galette. Mettez la moutarde sur le dessus, le ketchup encore et puis le relish si vous voulez.

Comme garniture supplémentaire, vous prenez les cubes d’oignon, les tranches de tomate et de concombre. Maintenant tu mets le couvercle sur le Hot Dog Burger.

Hot Dog Burger
Hot Dog Burger

Si vous voulez vraiment manger le Hot Dog Burger dans le style original de Chicago, vous pouvez également préparer le « bun » vous-même et saupoudrer quelques graines de pavot dans la pâte.
Bon appétit !

 

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